Al centro della catena alimentare globale, l’industria della trasformazione della carne svolge un ruolo cruciale. Tuttavia, accanto ai prodotti destinati al consumo, ogni giorno vengono generati grandi quantitativi di rifiuti organici, acque reflue e fanghi, che rappresentano una sfida crescente per le aziende, sia dal punto di vista ambientale che economico.
Se gestiti con soluzioni tradizionali, questi rifiuti comportano alti costi, impatti ambientali e potenziali rischi reputazionali. In un contesto in cui la sostenibilità non è più un’opzione ma una necessità competitiva, è necessario ripensare radicalmente il modo in cui i rifiuti vengono gestiti.
I limiti della gestione convenzionale dei rifiuti
Nella maggior parte degli impianti di lavorazione della carne, i rifiuti vengono separati, stoccati e successivamente inviati allo smaltimento—che si tratti di discariche o impianti di incenerimento. Questo modello presenta tre problemi principali:
- Alti costi operativi legati al trasporto, allo smaltimento e al trattamento delle acque reflue
- Preoccupazioni ambientali e igieniche, come odori e contaminazione delle acque
- Nessun recupero, o quasi, dei sottoprodotti, che vengono considerati semplici scarti e non risorse potenziali
Nel frattempo, le normative europee e internazionali spingono le aziende a ridurre drasticamente la produzione di rifiuti e ad adottare modelli produttivi circolari, in cui i rifiuti tornano a essere materie prime.
La risposta innovativa: Themis WRT
Ed è qui che entra in gioco Themis WRT – Waste Recovery Technology: una soluzione innovativa progettata per trasformare i rifiuti della lavorazione della carne in risorse riutilizzabili ad alto valore aggiunto.
Themis WRT è molto più di un semplice sistema di trattamento dei rifiuti. Si tratta di una tecnologia integrata che combina disidratazione, distillazione e biotecnologie a base enzimatica, pensata per convertire rifiuti solidi e liquidi in materie prime secondarie da riutilizzare internamente o da immettere in altri settori industriali.
Come funziona il processo
- Pre-trattamento: Solidi organici (ossa, grassi, tessuti) e liquidi (fanghi, acque reflue) vengono raccolti e separati
- Disidratazione: L’umidità viene ridotta fino all’80%, diminuendo volume e odori
- Attivazione biotecnologica: Enzimi e microrganismi attivi accelerano e ottimizzano la trasformazione del materiale
- Distillazione: L’acqua pulita viene estratta e resa riutilizzabile nei processi industriali
- Output finale:
Il risultato è un vero sistema “zero waste” che riduce drasticamente i volumi di scarto e i costi di smaltimento, minimizza l’impatto ambientale e genera nuove fonti di valore.
Trasformare i rifiuti in risorse
L’idea alla base del WRT è la trasformazione intelligente. Non si tratta solo di riciclo, ma di creazione di valore: ottenere vantaggi economici e operativi da ciò che altrimenti verrebbe scartato.
Alcuni risultati concreti offerti da WRT:
- Riutilizzo dell’acqua distillata, con conseguente riduzione dei consumi e dei costi
- Granulato secco ad alta densità, utilizzabile come combustibile o fertilizzante
- Riduzione del volume dei rifiuti fino all’80%
- Eliminazione degli odori, migliorando l’ambiente di lavoro e quello circostante
Ogni impianto Themis WRT è personalizzato. Il processo inizia con un’analisi approfondita delle esigenze specifiche del cliente per definire il miglior assetto tecnologico possibile—con l’obiettivo di massimizzare il ROI e ridurre i tempi di ammortamento.
Il team Themis lavora a stretto contatto con le aziende per integrare il sistema all’interno delle operazioni esistenti, ottimizzando spazi, risorse e flussi di lavoro. Ma il valore non si ferma all’installazione: formazione, supporto e monitoraggio continuo delle performance fanno parte del pacchetto.
La sostenibilità come vantaggio competitivo
Oggi, la sostenibilità non è più solo un obbligo normativo. È un motore strategico per il business. Le aziende che investono in tecnologie green non solo rispettano le leggi ambientali—ma acquisiscono un vantaggio competitivo: migliorano la reputazione del brand, attraggono investitori attenti ai criteri ESG, ottengono certificazioni ambientali e possono accedere a incentivi pubblici e finanziamenti verdi.
WRT rende tutto questo possibile grazie a soluzioni pratiche e scalabili per la transizione industriale.
È tempo di trasformare!
Come molti altri settori industriali, anche la trasformazione della carne ha oggi un’opportunità unica per evolversi verso un modello produttivo più pulito, efficiente e circolare.
Themis WRT non è solo una soluzione tecnica—è una vera strategia di trasformazione. Dei rifiuti. Delle aziende. Dell’intero settore.
